Гречиха — полевое медоносное растение. Гречишный мёд очень полезен, он имеет своеобразный запах и горьковатый привкус. Время цветения гречихи зависит от сроков сева. Каждый гектар в зависимости от срока сева, сорта и района возделывания дает от 100 до 200 кг нектара. Больше его выделяется в тихую, влажную и теплую погоду. В Украине с гречихи собирают примерно пятую часть всего меда, в Беларуси – большую часть.

Опыление пчёлами намного повышает урожай зерна и его качество. Очень большое значение для повышения урожайности гречихи и медосбора имеет удаленность пасеки от посевов. Чем дальше находится пасека, тем ниже урожайность. Цветение гречихи при традиционном посеве начинается примерно 20 июня и заканчивается в августе.
Лучшие предшественники для гречихи — зерновые, бобовые, картофель. Фосфорные и калийные удобрения, внесенные под гречиху, способствуют повышению урожайности не только за счет улучшения режима питания, но и благодаря активному посещению растений пчелами из-за более интенсивного выделения нектара.